ナス
旬は6月～9月です
ナスニンという色素はポリフェノールの一種で、ガンや動脈硬化の予防になります
皮の部分に栄養があるので、一緒に食べる方が良いでしょう
ぬか漬けにするとビタミンがアップしますよ
旬は6月～9月です
ナスニンという色素はポリフェノールの一種で、ガンや動脈硬化の予防になります
皮の部分に栄養があるので、一緒に食べる方が良いでしょう
ぬか漬けにするとビタミンがアップしますよ
食材辞典 ～トマト～
トマト
旬は7月～9月です
赤い色素はリコピンという成分で、強い抗酸化作用を持ち、ガンを予防してくれます
リコピンの働きは完熟したものの方が強く、脂質とともにとると吸収が高まります
旬は7月～9月です
赤い色素はリコピンという成分で、強い抗酸化作用を持ち、ガンを予防してくれます
リコピンの働きは完熟したものの方が強く、脂質とともにとると吸収が高まります
食材辞典 ～唐辛子～
唐辛子
旬は7月～10月です
辛味成分のカプサイシンが体脂肪を分解してくれるので、肥満予防になります
また、発汗効果も期待できます
もし辛味がニガテなら、ガーゼで包んでスリッパに入れると、なんと霜焼けの予防にもなるそうです
旬は7月～10月です
辛味成分のカプサイシンが体脂肪を分解してくれるので、肥満予防になります
また、発汗効果も期待できます
もし辛味がニガテなら、ガーゼで包んでスリッパに入れると、なんと霜焼けの予防にもなるそうです
