けんたくん 岡山店

健康管理のヒントが満載!

2021年03月

レモン

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旬は12月~2月です

言わずと知れたビタミンCが多く含まれ、美肌作りや風邪の予防に効果的です

また、酸味は疲労回復効果もあります

香りを生かすためには、食べる直前に切ったり絞ったりすると良いそうですよ

リンゴ

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旬は9月~11月です

ポリフェノールが豊富で、抗酸化作用や老化防止などの働きがあります

酸素に触れると茶色く変色するので、塩水かレモン水にしばらく漬けると良いですよ

ブルーベリー

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旬は8月~9月です

アントシアニンが視力低下や目の疲労回復、目の病気を予防してくれます

アントシアニンは加熱しても壊れないので、ジャムなどにしても良いし、そのままでもOKです

ぶどう

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旬は8月~10月です

ブドウの皮の色素成分は、抗酸化作用の強いアントシアニンというポリフェノールです

糖分が多く含まれていて、エネルギー補給に最適なので、小腹が空いた時にドウゾ

プルーン

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旬は7月~9月です

鉄分が多いので、貧血予防に適してます

また、カルシウムも豊富なので骨粗しょう症予防にもなります

生のプルーンは皮の内側にアントシアニンが多いので、皮ごと食べると良いでしょう

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